Una receta deliciosa y reconfortante, ideal para compartir en familia. Este estofado de vacuno con vino tinto, arándano y romero combina lo mejor de la cocina tradicional con el toque frutal y antioxidante del polvo liofilizado de arándano de Bayas del Sur.

Ingredientes:

• 1 pieza de punta picana
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 rama de romero fresco
• 1 litro de vino tinto
• 5 cucharadas de polvo liofilizado de arándano de Bayas del Sur

Preparación:

1. Sella la carne en una olla con un poco de aceite de oliva hasta dorar todos sus lados. Salpimienta al gusto.
2. Agrega la cebolla picada y el vino tinto. Cocina a fuego lento por aproximadamente 3 horas, hasta que la carne esté tierna.
3. Retira la carne del caldo y reserva.
4. Licúa el vino y la cebolla para obtener una salsa suave. Añade el romero fresco y el polvo liofilizado de arándano de Bayas del Sur, dándole un toque aromático y frutal.
5. Corta la carne en porciones y vuelve a sumergirlas en la salsa.
6. Sirve el estofado caliente y disfruta de una comida llena de sabor y antioxidantes.

¡Una opción irresistible para sorprender!