Galletas de avena con mantequilla de almendras, miel y polvo liofilizado. Crujientes, energéticas y perfectas para regalar en Navidad o acompañar un café.

Ingredientes (12–14 galletas)

• 1 taza de avena tradicional
• ¼ taza de mantequilla de almendras (cremosa)
• 3 cucharadas de miel o syrup
• 1 huevo (opcional para más firmeza)
• 2 cucharadas de polvo liofilizado Bayas del Sur (maqui, frambuesa o mix)
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Opcional: un toque de Crunch para decorar arriba

Preparación

1. Mezcla la base

En un bowl, combina la avena, la mantequilla de almendras y la miel. Si quieres una textura más firme y crujiente, agrega el huevo. Mezcla hasta obtener una masa pegajosa.

2. Agrega el color natural

Incorpora el polvo liofilizado y mezcla bien hasta que la masa tome un tono rosado o morado, según el berry elegido.

3. Da forma a las galletas

Forma bolitas pequeñas y aplástalas suavemente con las manos o una cuchara.
Colócalas sobre una bandeja con papel mantequilla.

4. Hornea

Lleva al horno por 10–12 minutos a 180°C, hasta que los bordes estén doraditos.

5. Decora (opcional)

Cuando estén tibias, puedes agregar un poco de Crunch encima o espolvorear más polvo liofilizado para el efecto “nieve rosada”.

¡Y listo! Galletas crujientes, llenas de energía y con el dulzor justo. Un detalle navideño perfecto para compartir, regalar o acompañar un café en estas fiestas.