Ingredientes:
- 3 huevos
- 3 tazas de harina
- 1 taza de alulosa o endulzante a elección
- 2 yogures naturales
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 3 cdtas de polvos de hornear
- 3 cdtas de polvo de maqui Bayas del Sur
- Un puñado de arándanos
Procedimiento:
- Mezclar Ingredientes Secos: En un bowl, combina la harina, el polvo de hornear y el polvo de maqui Bayas del Sur. Estos ingredientes secos aseguran una distribución uniforme de los sabores y nutrientes del maqui en cada porción.
- Incorporar Ingredientes Líquidos: Agrega los huevos, el aceite vegetal, los yogures naturales y la vainilla. Revuelve bien con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Endulzar: Añade la alulosa o el endulzante de tu elección. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Preparar el Molde: Enmantequilla y enharina un molde para que el queque no se pegue. Vierte la mezcla en el molde y decora con los arándanos frescos.
- Hornear: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Hornea el queque durante 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar y Disfrutar: Deja enfriar el queque antes de desmoldarlo para evitar que se rompa. Una vez frío, sírvelo y disfruta.
Beneficios para la Salud: Este queque no solo es delicioso, sino que también es una opción nutritiva. El polvo de maqui es conocido por su alto contenido de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y a mantener la piel y el sistema inmunológico saludables. Los arándanos también aportan antioxidantes y vitaminas, haciendo de este postre una excelente forma de integrar superalimentos en tu dieta diaria.
¡Disfruta de un momento dulce y saludable con este queque de maqui y arándanos, perfecto para cualquier ocasión!